Ofício das biscoiteiras é tradição em Pará de Minas. Evento faz parte da 7ª Jornada do Patrimônio Cultural de Minas Gerais.
Pará de Minas participará da 7ª Jornada do Patrimônio Cultural de Minas Gerais, promovida pela Secretaria Estadual de Cultura e Turismo e o Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais – Iepha-MG. “É um dos eventos mais importantes de Minas Gerais. É a oportunidade que a população tem de conhecer os bens tombados de uma maneira diferente”, disse o Diretor de Cultura, José Roberto Pereira.
Cerca de 500 municípios mineiros participam do evento durante o mês que celebra o Dia Nacional do Patrimônio Histórico, 17 de agosto. Este ano o tema será Culinária e Patrimônio e por isso a Prefeitura de Pará de Minas preparou uma oficina para ensinar e divulgar um dos saberes mais tradicionais da cidade: o ofício de fazer biscoitos. “Desde 2012 este ofício é reconhecido como patrimônio de Pará de Minas. A oficina será no dia 28 de agosto, de 8 às 11 horas e de 14 às 16 na Escola de Artes e Ofícios – Sica. Lá há um forno antigo, que sempre foi usado para queima de cerâmica e agora, pela primeira vez, servirá para assar biscoitos”, explicou José Roberto Pereira.
As vagas são limitadas a 20 participantes. Os interessados podem se inscrever na Escola de Artes e Ofícios a partir de segunda-feira, 12 de agosto. Serão três receitas, a do biscoito de amendoim, do chamado de “parece mais não é” e do biscoito cozido. “Nós convidamos três irmãs, Maria do Carmo, Maria Terezinha e Maria Auxiliadora para ensinar a fazer os biscoitos, elas dominam muito bem esse ofício. É uma oportunidade de aprender fazer três biscoitos diferentes e de contribuir para manter viva essa tradição de Pará de Minas. A oficina é gratuita”, concluiu José Roberto.